Apresentação Alimentar

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A apresentação dos alimentos é a arte de modificar, processar, organizar ou decorar os alimentos para aumentar seu apelo estético.

A apresentação dos alimentos é frequentemente considerada pelos chefs em muitos estágios diferentes da preparação dos alimentos, desde a maneira de amarrar ou costurar carnes, ao tipo de corte usado para picar e fatiar carnes ou vegetais, até o tipo de molde usado em um prato derramado.

A apresentação dos alimentos pode ser decorada como bolos gelados elaborados, cobertos com consumíveis ornamentais às vezes esculturais, regados com molhos, polvilhados com sementes, pós ou outras coberturas, ou pode ser acompanhada por guarnições comestíveis ou não comestíveis.

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Placas de apresentação de ardósia retangular

Placas de apresentação de ardósia retangular usadas para mostrar alimentos, como bolos, sushi e frutas.

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