Boa recuperação para negócios de food service no primeiro trimestre de 2021

Depois de um início de ano difícil, as vendas de equipamentos e suprimentos para foodservice parecem prontas para um grande retorno, de acordo com os dados mais recentes da Associação de Agentes de Fabricantes para a Indústria de Foodservice.

Durante o primeiro trimestre de 2021, as vendas de equipamentos e suprimentos para foodservice caíram 2,1%, de acordo com o últimoBarômetro de Negócios MAFSI. Embora ainda baixo, isso representa uma melhoria significativa em comparação com o quarto trimestre de 2020, quando os membros do MAFSI relataram um declínio de 19,4% nas vendas de equipamentos e suprimentos para serviços de alimentação. E isso supera significativamente a previsão dos representantes de um declínio de vendas de 18,9% no primeiro trimestre de 2021.

Considerando o desempenho das vendas por categoria de produto, os móveis cresceram 0,3%, os equipamentos caíram 1,1%, os itens de suprimento caíram 3,9% e os tampos de mesa caíram 9,7%. Em uma base regional, as vendas também variaram devido a uma variedade de fatores. As vendas no oeste caíram 9,8% e o meio-oeste caiu 7,7%. Em contraste, as vendas no Nordeste cresceram 0,3% e no Canadá cresceram 2,7% e no Sul as vendas cresceram 5,8%.

A previsão para o segundo trimestre de 2021 é de céu ainda mais ensolarado para quem vende equipamentos e insumos para foodservice. Os representantes projetam um aumento de vendas de 21,4% no Canadá, 15,6% no Oeste, 15,3% no Nordeste e Centro-Oeste, bem como 14,6% no Sul.

Apoiando essa perspectiva positiva está o fato de que 81% dos representantes relatam um aumento na atividade de cotação e 56% dizem que esperam mais atividade entre os designers de foodservice.