Tábua de cortar de plástico Sunnex com código de cores

Tábua de corte de plástico com código de cores pode ajudar a evitar a contaminação cruzada de alimentos em sua cozinha.

Como parte essencial de qualquer área de preparação de alimentos ou cozinha profissional, as tábuas de corte codificadas por cores protegem a higiene da sua cozinha e garantem que alimentos crus e cozidos não transfiram bactérias.

Conjuntos de tábuas de cortar codificados por cores são usados ​​por chefs profissionais e promovem as melhores práticas de higiene alimentar no local de trabalho. Embora as cozinhas domésticas não precisem necessariamente de um conjunto completo de tábuas de cortar, a Sunnex recomenda que os cozinheiros domésticos invistam em duas tábuas de plástico (amarela e vermelha) para ajudar a reduzir o risco de contaminação cruzada de bactérias nocivas para você e sua família.

Para que servem as diferentes tábuas de cortar coloridas?

Quais são as cores de tábuas de corte recomendadas para alimentos com segurança? Diferentes tábuas de corte codificadas por cores são usadas para separar diferentes tipos de grupos de alimentos, por exemplo, carne crua e cozida. O uso de cores ousadas e facilmente identificáveis ​​oferece aos chefs e funcionários da cozinha a capacidade de identificar rapidamente a tábua de corte correta para o trabalho. De preparações de vegetais a carne cozida, as tábuas codificadas por cores promovem fortes práticas de higiene na cozinha.

Vermelho = Carne Crua
Azul - Peixe Cru
Amarelo = Carnes Cozidas
Verde = Frutas e Salada
Castanho = Legumes
Branco = Laticínios e Padaria