Métodos de limpeza e manutenção do buffet do hotel?

Os utensílios de buffet de hotel (como garfo e faca de aço inoxidável, comer mais, etc.) são os utensílios de mesa comuns em produtos de comida e bebida de hotel, mas se você não prestar atenção à limpeza e manutenção, os utensílios de buffet não só podem reduzir a vida útil de talheres, também pode ser prejudicial à saúde humana, por isso a limpeza e manutenção do buffet é um problema muito importante. Então, como devemos fazer um bom trabalho de limpeza e manutenção de utensílios de buffet?
Não use agentes químicos alcalinos ou oxidantes fortes, como bicarbonato de sódio, alvejante em pó, hipoclorito de sódio para lavar. Como essas substâncias são eletrólitos fortes, elas reagem com o aço inoxidável eletroquimicamente, causando ferrugem nos talheres.
Antes de usar, pode-se untar a superfície dos talheres com uma fina camada de óleo vegetal, secar no fogo a seguir, isso é igual à superfície dos talheres colocada sobre uma camada de filme de óleo amarelado "roupas". Desta forma, é fácil limpar e prolongar a vida útil.
ware buffet do que produtos de ferro, produtos de alumínio de baixa condutividade térmica, tempo de transferência de calor lento, queima em vazio causará envelhecimento da camada de cromo da superfície, caindo. Portanto, não esvazie a queimadura.
Não coloque sal, molho de soja, vinagre, sopa, etc, por muito tempo, pois esses alimentos contêm muitos eletrólitos, se mantidos por muito tempo, o aço inoxidável também será como os outros metais, reação eletroquímica com esses eletrólitos , para que os elementos metálicos prejudiciais sejam dissolvidos. Não só prejudica a louça em si, mas também prejudica a saúde humana.
Depois de usar a loiça do buffet, lave imediatamente com água morna para evitar manchas de óleo, molho de soja, vinagre, sumo de tomate e outras substâncias e efeito de superfície da loiça, resultando numa superfície de aço inoxidável pálida ou mesmo amassada.
Se a água dura formar a incrustação, limpe-a com vinagre ou use uma pasta feita de água e cinzas para limpar as manchas da loiça do bufê e, em seguida, enxágue com água quente e sabão.