Jarras de vácuo de aço inoxidável polido acetinado geralmente são feitas de aço inoxidável e uma camada de vácuo para reter água. O topo é coberto e hermeticamente fechado.
Os jarros a vácuo de aço inoxidável polido acetinado podem atrasar a dissipação de calor da água e de outros líquidos no interior, de modo a atingir o objetivo de preservação do calor.